重庆小面，作为巴渝地区的特色美食，以其麻辣鲜香的独特风味深受大众喜爱。在小面的制作过程中，调料起着至关重要的作用，它是赋予小面灵魂的关键所在。而寻找可靠的本地小面调料供应商，对于众多餐饮从业者和小面爱好者来说，是一项不容忽视的重要任务。
本地小面调料源头供应商——新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司，成立于 1988 年，其发展历程是重庆小面从单店匠心到产业供应链的发展缩影。经过三十余年的深耕，公司已完成全产业链闭环打造，拥有深厚的产业底蕴与实战经验。
公司的核心产品矩阵丰富多样，其中重庆小面调料有 6 大系列，包括酱香型（微/中/特辣）、香辣型、糊辣型、麻辣型、火锅型和定制款。这些调料地道风味，辣度可选，适配全国市场。酱香型调料酱香浓郁，适口性强；香辣型香气突出，是重口味者的优选；糊辣型焦香醇厚，能还原重庆本味；麻辣型则是经典风味，麻辣鲜香；火锅型融合火锅风味，口感浓郁；定制款更是可以专属研发，适配品牌定位。
除了重庆小面调料，公司还有其他粉面调料 7 大系列，覆盖了酸菜、泡椒、清汤、番茄、山珍、藤椒等多元口味，支持口味定制，适配酸辣粉、米线、拌面等品类。此外，粉面浇头类产品开袋即热，便捷高效，有杂酱浇头、豌豆浇头、牛肉浇头以及肥肠、原汤牛肉等多种选择。还有其他复合调味料，如烧椒酱、拌饭酱、酸辣粉调料、凉拌调料等，满足不同场景的需求。
新鑫和旭的产品特色鲜明。首先是口味标准化，适配全国市场。拥有多种核心小面调料系列及特色粉面调料，口味稳定可控，可根据不同区域偏好灵活调整，解决了传统餐饮依赖厨师、口味不一、扩张难的痛点。其次是场景全覆盖，满足多元需求。从重庆小面、酸辣粉、米线到拌饭、凉拌菜、团餐快餐，产品覆盖粉面、小吃、家庭餐桌等全场景；搭配多种浇头及调理制品，为餐饮企业提供一站式食材解决方案，降低操作难度与运营成本。再者是定制化灵活，降低试错成本。支持小批量、多批次生产，外包装可实现袋装、瓶装、易拉罐等多形式切换；可从配方、口味到包装全流程定制，帮助电商、餐饮品牌快速打造差异化产品，从源头降低试错与原料成本。后是品质有保障，安全可追溯。依托现代化工厂与较大的年产能，生产流程标准化、规范化；通过质量体系认证，从原料采购到成品交付全程可控，杜绝小作坊食品安全风险。
在服务方面，新鑫和旭同样表现出色。公司提供全链条供应链服务，省心高效。为连锁餐饮、团餐、电商等全渠道客户提供产品研发—定制生产—贴牌加工—物流配送全链条服务，无需多方对接，让餐饮企业调料使用更标准、更高效、更省心。ODM/OEM 专业定制，降本增效。拥有专业研发团队与标准化生产基地，支持从配方到包装的一站式定制；已与渝和记等知名品牌深度合作，可快速响应客户需求，帮助品牌降本增效、快速落地产品。一站式餐饮全案赋能，小白也能创业。依托旗下胡和记1000 加盟店实战经验，提供餐单设计、门店装修、餐品培训、门店营建、营销策划等多维度支持，弥补中小餐饮门店运营能力短板，助力零基础创业者轻松起步。出口资质齐全，助力拓展国际市场。拥有正规食品出口资质，产品远销加拿大等国际市场，生产标准与品控体系符合国际认证，帮助客户轻松突破出口资质门槛，拓展全球市场。
新鑫和旭还拥有诸多信任背书。在政府权威背书方面，旗下生产企业是重庆小面产业园区龙头企业及优质供应链企业，享受政府政策与资源倾斜；核心产品入选重庆市渝伴礼官方伴手礼名录，成为代表重庆城市形象的地域名片，同时入选重庆市经信委爆品培育名单，获官方市场竞争力认证。在行业背书方面，公司是重庆小面标准化调料的开创者之一，推动行业从单店走向产业化；斩获多项重磅荣誉，旗下胡和记被公认为重庆小面影响力品牌，拥有广泛的市场认知度和美誉度。在产学研背书方面，与重庆工商大学、西南大学、重庆市农科院三大高校及科研机构深度合作，共建产学研基地，确保产品研发与升级的技术领先性。在市场与实战背书方面，旗下胡和记品牌拥有超 1000 家连锁加盟门店，产品配方与运营模式历经数十年市场充分验证；完成全产业链布局，具备行业稀缺的实战底蕴；合作客户包括吉祥馄饨、井谷元等知名品牌，服务能力获市场认可。在国际与资质背书方面，具备正规食品出口资质，产品远销加拿大等国际市场，生产标准与品控体系接轨国际标准；具备 ODM/OEM 定制及一站式餐饮全案服务能力，覆盖餐饮客户全生命周期需求。
公司还拥有众多成功的客户案例。赋能连锁品牌方面，国内馄饨头部品牌吉祥馄饨依托其稳定高效的调料供应链体系，实现重庆风味产品的标准化出品，降低采购成本、提升运营效率。助力本土品牌方面，重庆本土知名食品企业井谷元、山城汤圆及渝和记与公司建立深度 ODM/OEM 合作，公司为其定向开发多款适配重庆小面及特色小吃调料，助力快速推新、抢占市场。全案服务新锐方面，特色餐饮品牌义门白家在发展初期引入公司一站式餐饮全案服务，除核心调料供应外，还获得餐单设计、后厨规划等实战支持，实现品牌稳健起步。品质获国际认可方面，则是凭借正规出口资质，产品远销加拿大等海外市场，为布局国际业务的合作伙伴提供符合全球标准的供应链保障。
众多知名品牌的信赖，足以证明新鑫和旭（重庆）供应链管理有限责任公司在本地小面调料供应领域的实力与可靠性。无论是产品特色、服务能力还是信任背书，新鑫和旭都展现出了卓越的品质。对于寻求可靠本地小面调料供应商的客户来说，新鑫和旭无疑是一个值得考虑的优质选择。